İzmir'de gidilebilecek bir sürü kahveci bulunmaktadır ve her birinde aynı kahveler farklı, kendilerine has bir şekilde tada sahiptir. Kahve insana enerji ve rahatlama hissi verirken bir arkadaş ile veyahut aile ile birlikte içildi mi tadı ve anısı daha özel olmaktadır. Peki İzmir'de gidilebilecek kahveciler nelerdir, nerelerdedir?
Freija
İzmir'deki Freija, özellikle kahve tutkunları ve yerel halk arasında popüler bir mekan olarak tanınır. Freija , Alsancak semtinde bulunan ve hem modern hem de klasik kahve çeşitleriyle dikkat çeken bir kahve dükkanıdır. Mekan, kahve kültürünü modern bir yaklaşımla sunarken, aynı zamanda şehrin tarihi dokusuna da saygı gösterir.
Freija ismi, bir İskandinav mitolojisi olan Freyja'dan ilham alınarak seçilmiştir. Bu isim, mekana mistik bir hava katmış ve kafenin tasarımında kullanılan bazı unsurlar da bu etkiyi yansıtmaktadır.
Kahvecide, özellikle özenle seçilmiş kahve çekirdekleri, farklı demleme yöntemleriyle sunulmaktadır. Freija, hem filtre kahve hem de espresso bazlı içeceklerin yanı sıra, soğuk demleme (cold brew) gibi alternatif kahve çeşitlerine de yer verir. Mekanda kullanılan kahve çekirdekleri genellikle organik ve sürdürülebilir kaynaklardan temin edilmektedir, bu da kahve severler için ekstra bir cazibe noktası oluşturur.
Freija aynı zamanda rahat bir ortam sunar, içeri girdiğinizde samimi ve sıcak bir atmosfer sizi karşılar. Mekan, genellikle gençler ve çalışan profesyoneller arasında popülerdir, çünkü hem kahve içmek hem de çalışmak için uygun bir alan sunar.
Adres: Alsancak, Ali Çetinkaya Blv Deniz apt No:1-A, 35220 Konak/İzmir
Poka Coffee Roasters
Poka Coffee Roasters, İzmir’de kahve severler için önemli bir mekan olarak öne çıkmaktadır. İzmir'in Alsancak semtinde bulunan Poka, kahve tutkunlarına hem kaliteli kahve sunmayı hem de kahve kültürünü derinlemesine tanıtmayı amaçlayan bir kahve dükkanı ve kavurma atölyesidir.
Poka'nın en belirgin özelliklerinden biri, özel kahve çekirdeklerini kendilerinin kavurmasıdır. Bu sayede, müşterilerine taze ve özgün kahve deneyimleri sunar. Single origin yani tek kökenli kahveleriyle tanınan Poka, farklı bölgelerden gelen kahve çekirdeklerini deneyimlemek isteyenler için mükemmel bir tercihtir. Poka, kahve çekirdeklerinin işlenmesi ve kavrulması konusunda oldukça titizdir, bu da ona kahve severler arasında benzersiz bir yer kazandırmıştır.
Adres: Alsancak, Kıbrıs Şehitleri Cd. No:171, 35220 Konak/İzmir
Zoe Coffee
Zoe Coffee, adını “Zoe” isminden alır, bu isim Yunan kökenli olup “yaşam” anlamına gelir. Mekanın ruhunu ve misyonunu yansıtan bu isim, kaliteli kahve ve yaşamı kutlama arzusuyla uyumludur.
Zoe Coffee'nin sunduğu kahveler, özel kavrulmuş çekirdeklerden yapılır ve genellikle single origin (tek kökenli) kahve çeşitleri tercih edilir. Kahve dükkanı, farklı demleme yöntemlerine özen gösterir; espresso, filtre kahve, cold brew gibi seçeneklerin yanı sıra, pour-over gibi el yöntemiyle demleme tekniklerini de sunmaktadır.
Zoe Coffee, kahve tutkunlarına sadece kahve içme imkanı değil, aynı zamanda mekanın sakin atmosferinde dinlenme ve çalışma fırsatı da sunar. Bu yüzden öğrenciler, çalışanlar ve kahveye meraklı kişiler için oldukça popüler bir mekandır. Ayrıca kahve dışında tatlılar, sandviçler ve atıştırmalıklar gibi seçenekler de sunulmaktadır.
Adres: Barbaros, Mithatpaşa Cd. No:121, 35590 Konak/İzmir
Cafe Wien
Cafe Wien, İzmir'in en köklü ve nostaljik mekanlarından biridir. Şehrin merkezine yakın, Alsancak semtinde yer alan bu kafe, hem şehre gelen turistler hem de İzmirli kahveseverler için vazgeçilmez bir adres haline gelmiştir.
Cafe Wien, 1960'lı yıllardan bu yana hizmet vermektedir ve adını Viyana'nın ünlü kafe kültüründen alır. Viyana'daki tarihi kafelere benzer şekilde, Cafe Wien de geleneksel Avusturya kahvesi kültürünü İzmir'e taşımaktadır. Mekan, tarihi atmosferiyle kendine özgü bir hava yaratır; duvarlarda eski İzmir fotoğrafları, klasik mobilyalar ve eski tarz bir dekorasyon bulunur. Bu nostaljik atmosfer, ziyaretçilere geçmişe ait bir yolculuk yapma hissi verir.
Adres: Kültür, 1381. Sk., 35220 Konak/İzmir
Eye Opia
Eye Opia, adını “eye” (göz) ve “opia” (görme) kelimelerinin birleşiminden alır, bu da mekanın görsel anlamda dikkat çeken estetik anlayışını ve mekanın sanatsal yönünü vurgular.
Eye Opia Kafe’nin tasarımı, modern ve şık bir yapıya sahip olup, minimal bir dekorasyon anlayışı ile hazırlanmıştır. Mekanın her köşesinde farklı sanat eserleri ve görsel öğeler bulmak mümkündür. Hem iç tasarımı hem de dış mekanında rahat bir atmosfer sunarak ziyaretçilerine keyifli bir ortam sağlar. Mekanın samimi havası, özellikle fotoğraf meraklıları ve sanatı seven insanlar için cazip bir seçenek haline gelmiştir.
Kahve konusunda ise Eye Opia, kaliteli kahve çekirdeklerini özenle seçerek farklı kahve çeşitlerini sunar. Espresso bazlı içeceklerden, filtre kahveye kadar pek çok seçenek, burada sunulmaktadır. Ayrıca, soğuk kahve (cold brew) gibi farklı seçenekler de menüsünde yer alır. Kahveye dair çeşitli alternatiflerin yanı sıra, kafe aynı zamanda atıştırmalıklar, tatlılar ve sıcak içecekler gibi seçeneklerle de zengin bir menü sunmaktadır.
Adres: Barbaros, 304. Sk. 9/A, 35260 Konak/İzmir
Two Cups - Coffee Bar & Roastery
Two Cups - Coffee Bar & Roastery, İzmir'in Alsancak semtinde yer alan ve kahve tutkunları arasında oldukça popüler bir mekan olarak öne çıkmaktadır. Hem bir kahve barı hem de kahve kavurma atölyesi olarak hizmet veren Two Cups, kahveye olan tutkusunu ve kaliteye olan bağlılığını ziyaretçilerine en iyi şekilde yansıtan bir kafedir.
Two Cups, ismini, mekanın konseptini anlatan ve iki farklı kahve dünyasını birleştiren bir yaklaşımdan alır. Bir tarafta kendi kavurduğu kahve çekirdekleri, diğer tarafta ise bu kahvelerin özenle demlenerek misafirlere sunulması yer alır. Mekan, kendi kavurma atölyesini işletiyor ve bu, mekanın en önemli özelliklerinden biridir. Single origin yani tek kökenli kahve çekirdekleri kullanılarak farklı kahve çeşitleri hazırlanır ve taze olarak servis edilir. Ayrıca değişken menüleri ile kahve severlerin farklı tatları keşfetmesine olanak tanır.
Adres: Alsancak, Kıbrıs Şehitleri Cd. No:179, 35220 Konak/İzmir
